Spijsverteringsproblemen
De overvloedige vezel in kool werkt als een zeer effectieve darmbezem. Hoewel het verlichting kan bieden voor trage doorvoer, kan het veranderen in een echte storm voor kwetsbare of geïrriteerde darmen.
Mensen die lijden aan chronische spijsverteringsstoornissen (zoals prikkelbare darm syndroom) moeten zich in plaats daarvan wenden tot meer licht verteerbare groenten zoals gekookte spinazie of sperziebonen, die minder agressief zijn op de darm mucosa.
Voor mensen met allergieën of oogproblemen
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, hebben voedselallergieën niet alleen invloed op noten of zeevruchten. Kool, vooral wanneer gefermenteerd (zoals bij zuurkool), kan reacties veroorzaken die lijken op hooikoorts: niezen, jeukende ogen, loopneus.
