Courgette kun je op verschillende manieren invriezen, maar blancheren voor het invriezen wordt over het algemeen aanbevolen om de textuur en kleur te behouden. Geblancheerde courgette blijft tot wel 6-12 maanden goed in de vriezer.
Stappen voor het invriezen van courgette:
-
1. Wassen en snijden:Was de courgettes grondig en snijd ze in plakjes, blokjes of andere gewenste vormen.
-
2. Blancheren:Breng een pan met water aan de kook. Kook de courgetteplakjes of -stukjes ongeveer 1-2 minuten. Bereid een kom met ijswater voor. Haal de courgette met een schuimspaan uit het kokende water en doe ze direct in het ijswater om het kookproces te stoppen.
-
3. Laten uitlekken en drogen:Laat de geblancheerde courgette goed uitlekken in een vergiet. Dep ze eventueel droog met keukenpapier.
-
4. Invriezen:Verdeel de courgette in porties en doe ze in diepvrieszakjes of -bakjes. Verwijder zoveel mogelijk lucht uit de verpakking en sluit deze goed af. Schrijf de datum op de verpakking.
-
5. Bewaren:Bewaar de courgette in de vriezer. Geblancheerde courgette blijft tot wel 6-12 maanden goed.
Andere methoden:
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
