🍖 Sappige Steak met Romige Knoflooksaus

Verhit olijfolie en boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Breng de biefstukken op smaak met zout en peper.

Bak de steaks 3–4 minuten per kant voor medium-rare, of totdat ze naar wens gaar zijn. Haal ze uit de pan en laat rusten.

Voeg in dezelfde pan de fijngehakte knoflook toe en bak deze ongeveer 30 seconden tot het geurig is.

Zet het vuur laag en voeg de slagroom en bouillon toe. Roer er de Dijonmosterd, tijm, zout en peper door. Laat de saus 3–4 minuten zachtjes pruttelen tot hij iets dikker wordt.

Leg de steaks terug in de pan en schep de saus over het vlees. Laat alles nog 1–2 minuten warm worden.

Serveer de steaks met de romige knoflooksaus erop en garneer met verse peterselie.