👨🍳 Bereidingswijze
1️⃣ Kook de pasta
- Breng een grote pan water aan de kook met een snufje zout.
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking tot hij ‘al dente’ is.
- Giet af en bewaar een kopje kookvocht voor de saus.
2️⃣ Bak de kip
- Snijd de kipfilets horizontaal doormidden om dunne filets te maken.
- Kruid ze met zout, paprikapoeder en knoflookpoeder.
- Verhit de olijfolie en boter in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de kipfilets 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Haal de kip uit de pan en laat even rusten op een snijplank.
3️⃣ Maak de romige Boursinsaus
- In dezelfde pan voeg je de fijngehakte knoflook toe en bak je deze 30 seconden tot hij geurig is.
- Voeg de kookroom en Boursin toe en roer tot de kaas volledig is gesmolten.
- Voeg de Parmezaanse kaas en oregano toe en laat de saus 2-3 minuten indikken.
- Breng op smaak met zout en peper.
4️⃣ Combineer alles
- Snijd de kipfilets in plakjes.
- Voeg de pasta toe aan de saus en meng goed. Indien nodig een beetje kookvocht toevoegen om de saus extra romig te maken.
- Leg de kip bovenop en laat alles 1 minuut zachtjes sudderen.
5️⃣ Serveer en geniet!
