Citroenen, de levendige citrusvruchten die geliefd zijn om hun uitgesproken smaak, zijn een integraal onderdeel van de mediterrane culinaire en huishoudelijke tradities. Deze pittige vruchten, afkomstig uit Aziatische landen, reisden via handel naar nieuwe gebieden.
Hoewel ze onze gerechten en desserts garneren met hun sap en schil, worden hun pitten vaak over het hoofd gezien en weggegooid. Laten we eens kijken hoe we het potentieel van de hele citroen, inclusief de pitten, ten volle kunnen benutten.
1. Kweek je eigen citroenboom:
Gooi de pitten niet weg nadat u van een citroen heeft genoten, maar doe het volgende:
Spoel ze af onder stromend water op kamertemperatuur en laat ze drogen op een papieren handdoek.
Verwijder voorzichtig het buitenste laagje van het zaad met een pincet.
Leg de zaden ongeveer een week in een yoghurtbakje gevuld met vochtig wattenstaafje.
Binnen ongeveer een week zul je een klein spruitje uit het zaadje zien komen.
Blijf de spruit verzorgen in vochtige omstandigheden totdat er kleine worteltjes ontstaan.
Maak een mengsel van aarde en perliet klaar voor een goede drainage en plant de zaailing in een pot.
