Inleiding:
Aubergine is een veelzijdig en licht ingrediënt, perfect voor wie op zoek is naar een gezond en smakelijk gerecht. Dit recept zal je verrassen met zijn eenvoud en heerlijkheid. Gebakken aubergine is perfect voor een licht en voedzaam diner, perfect voor het weekend of wanneer je een verzadigende maar geen zware maaltijd wilt. Niet alleen zijn ze gemakkelijk te koken, maar ze zijn ook een afslankgerecht, rijk aan voedingsstoffen en caloriearm. Als je op zoek bent naar een lekker en gezond recept, dan zijn deze aubergines het antwoord!
Ingrediënten:
2 grote aubergines
2 eetlepels extra vierge olijfolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 theelepel gedroogde oregano
Zout en peper naar smaak
2 eetlepels volkoren broodkruimels
50 g geraspte kaas (optioneel)
Gehakte verse peterselie voor garnering
Instructies:
