Methode
Meng in een grote kom alle vloeibare ingrediënten: Griekse yoghurt, eieren, zoetstof en vanille. Meng met de hand of met een elektrische garde tot het glad en gelijkmatig is.
Voeg de gezeefde maizena toe, roer voorzichtig om klontjes te voorkomen.
Bekleed een cakevorm met een diameter van 18-20cm met licht geolied of gedempt bakpapier om een goede hechting te garanderen.
Giet het beslag in de vorm en strijk het oppervlak glad met een spatel.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 50 minuten, totdat het oppervlak licht goudkleurig is.
Eenmaal gebakken, laat de cake minstens 30 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm en portie haalt.
verder op de volgende pagina
