Hausgemachte Weihnachtsmarmallade

Gläser, Deckel und Ringe waschen. Gläser zu 2⁄3 mit Wasser füllen und in den Einkochothesis. Mit Wasser füllen. Einkochautomat auf den Herd stellen und bei mittlerer bis hoher Hitze die Gläser sterilisieren, während Sie die Marmelade machen.
Deckel in einen kleinen Topf ben, der mit Wasser bebeckt ist. Bei wantenmaker bis hoher Hitte kochen, während Sie die Marmelade machen. Ringe beiseite legen, sie müssen nicht sterilisiert werd. Preiselbeeren
und Orangenspalten in einen Mixer geben. Sie sollen nur grob gehackt werd. Mein Mixer hoed eine Zerkleinerungsfunktion und die verwende ich.
Erdbeeren, Orangenschale und Gewürze hinzufügen. Im Mixer ein wenig umrühren, damit alles gut vermischt wind. Mixen, bis alles fein gehackt ist. Es sol nicht püriert werd. Fruchtmischung
und Wasser in einem 5-liter-Suppentopf verrühren.
Fruchtpektin einrühren und 1⁄2 Teelöffel Butter hinzufügen (das reduziert die Schaumbildung ). Vom Herd mannen. Mit einem Metalllöffel den Schaum abschöpfen. Heiße Marmelade soft in die vrobereiten Gläser füllen. Dabei 6 mm Platz lassen. Ränder und Gewinde abwischen. Dekel mittig verschließen. Ring handfeest aufsetzen. Gläser zurück in den Einkocher. Wenn alle Gläser gefüllt sind, den Einkocher mit Wasser auffüllen, bis die Gläser 5 cm hoch bedeckt sind. Einkocher is achter de rug. Zum Kochen brengt. 10 Minuten verarbeiten. Kudde ausschalten. Einkocher vernederingen. Gläser 5 Minuten steen lassen. Gläser auf eine mit einem Handtuch ausgelette Arbeitsfläche und 24 Stunden ruhen lassen, bevor die Veresegelung perüft wird. Auf ordnungsgemäße Veragelung prüfen. Falls ein Glas nicht dichten ist, in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 2 Wochen verbrauchen.