👩🍳Bereiding
1️⃣Bereid de ingrediënten
voor Snijd de kipfilets in plakjes.
Snipper de ui en knoflook.
Snijd de champignons in plakjes.
Bak het spek in een hete pan zonder vetstof gedurende 3 minuten, tot het goudbruin is. Laat uitlekken op keukenpapier en zet apart.
2️⃣Bak de kip en groenten bruin
Voeg in dezelfde pan de olijfolie toe en bak de ui en knoflook op middelhoog vuur gedurende 2 minuten.
Voeg de kipstukken toe en bak ze aan alle kanten gedurende ongeveer 5 minuten.
Roer de champignons erdoor en bak nog 5 minuten, tot ze heel zacht zijn.
3️⃣Bereid de romige mosterdsaus
Doe het spek terug in de pan.
Voeg de grove mosterd en crème fraîche toe en meng goed.
Laat 5 tot 7 minuten sudderen op laag vuur, tot de saus iets dikker wordt en de ingrediënten goed bedekt.
4️⃣Breng op smaak en serveer
Breng op smaak met zout en peper.
Serveer direct, garneer met versgehakte peterselie voor een vleugje frisheid.
💡Serveersuggesties
🔹: Serveer dit gerecht met rijst, verse pasta of zelfgemaakte aardappelpuree om optimaal van de saus te genieten.
🔹Lichtere variant: Vervang de crème fraîche door light room of fromage blanc voor een beter verteerbare versie.
🔹Extra crunch: Voeg wat gemalen walnoten of pompoenpitten toe voor een unieke touch.
🔹Varkensvrije versie: Vervang het spek door blokjes gerookte kalkoen of extra champignons voor een smakelijk alternatief.
👇Om verder te lezen, scroll naar beneden en klik op Volgende👇
