Verwijderen van schubben: Trek de zak strak en begin voorzichtig maar stevig de vis in de zak te wrijven, waarbij u de vis over de lengte van de zak beweegt. Door de kracht van het wrijven vallen de schubben er vanzelf af. Je kunt een mes gebruiken om de hardere schubben te verwijderen, maar wees altijd voorzichtig dat je de huid van de vis niet beschadigt.
De vis verwijderen: Zodra u de meeste schubben hebt verwijderd, opent u de zak en haalt u de vis eruit. Als er nog kalkaanslag aanwezig is, kunt u dit voorzichtig met de hand verwijderen.
Schoonmaken: Als u klaar bent, gooit u de zak weg en wast u uw handen grondig om alle resterende schilfers te verwijderen.
Serveer- en bewaartips:
Serveren: Nu de vis is geschubd, kunt u overgaan tot verdere verwerking: het voorbereiden om te bakken, frituren, stomen of grillen. U heeft geen last meer van weegschalen!
Bewaren: Als u de vis niet direct gaat koken, bewaar hem dan in de koelkast of vriezer. Het is belangrijk om te onthouden dat de vis goed verpakt moet worden, zodat deze niet vers verliest.
Varianten:
