Aller au contenu
ADVERTISEMENT
Bereiding van de gehaktballen:
- Meng in een grote kom het gehakt, de fijngehakte ui, knoflook, ei, paneermeel, melk, peterselie, zout en peper. Kneed het mengsel goed door totdat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
- Vorm kleine gehaktballen van ongeveer 2,5 cm in diameter.
Bakken van de gehaktballen:
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gehaktballen toe en bak ze aan alle kanten goudbruin. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Bereiding van de jus:
- Smelt de boter in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer goed door totdat een gladde roux ontstaat. Laat dit 2-3 minuten koken om de bloemsmaak te verwijderen.
- Voeg langzaam de runderbouillon toe terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen. Voeg de tomatenpuree en Worcestershiresaus toe en breng op smaak met zout en peper.
- Breng de jus aan de kook en laat 5-7 minuten zachtjes koken totdat deze iets is ingedikt.
Combineren van de gehaktballen en jus:
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
ADVERTISEMENT
