Inzicht in de staar
Staar is een oogaandoening waarbij de lens, een transparante lens achter de iris en pupil, troebel wordt. Met de leeftijd kunnen de eiwitten van de lens afbreken en samenklonteren, waardoor ondoorzichtige gebieden ontstaan die leiden tot wazig zien en soms gevoeligheid voor licht. Deze opacificatie maakt dagelijkse activiteiten zoals lezen of rijden moeilijk.
Glaucoom uitgelegd
Glaucoom is een oogziekte die, meestal als gevolg van verhoogde druk in het oog, de oogzenuw beschadigt. De oogzenuw speelt een fundamentele rol bij het overbrengen van beelden naar de hersenen. Wanneer het wordt blootgesteld aan overmatige druk, kan het progressieve schade oplopen, vaak zonder symptomen tot aanzienlijk verlies van het gezichtsvermogen, te beginnen met perifeer zicht. Zonder behandeling kan glaucoom leiden tot onomkeerbare blindheid.
Eten en drinken om te vermijden voor een betere gezondheid van het oog
Suikers en zoete voedingsmiddelen
Overmatige suikerconsumptie kan het gezichtsvermogen negatief beïnvloeden. Overtollige suiker leidt tot een proces dat glycatie wordt genoemd, waarbij de bloedsuikerspiegel zich bindt aan eiwit en vet, waardoor geavanceerde glycatie (AGE) eindproducten worden gevormd. Deze componenten kunnen lichaamsweefsels beschadigen, inclusief de lens, waardoor staar wordt versneld. Een dieet met veel suikers verhoogt ook het risico op diabetes, een belangrijke factor voor de ontwikkeling van staar.
Alcoholgebruik
Alcohol, vooral wanneer het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, kan schadelijke effecten hebben op de gezondheid van het oog. Uitdroging veroorzaakt door alcohol kan de productie van tranen aantasten en de symptomen van glaucoom verergeren. Chronisch hoge inname kan de intraoculaire druk verhogen, een belangrijke voorloper van glaucoom.
Cafeïne
Koffie en andere cafeïnehoudende dranken kunnen de intraoculaire druk verhogen, wat een zorg is voor mensen met een risico op glaucoom. Uit een studie uitgevoerd door Brigham and Women’s Hospital en Harvard Medical School bleek dat het drinken van drie of meer kopjes koffie per dag het risico op exfoliatief glaucoom met 66% verhoogt.
Bewerkte voedingsmiddelen
Bewerkte voedingsmiddelen bevatten vaak veel zout, suiker en bewerkte vetten, waardoor de gezondheid van het oog negatief wordt beïnvloed. Hoge zoutinname kan de bloeddruk verhogen, wat een potentiële invloed heeft op de oogdruk. Bovendien missen deze voedingsmiddelen meestal essentiële voedingsstoffen voor de gezondheid van het oog.
