Haal ze er vervolgens uit en droog ze af met een schone handdoek.
Giet vervolgens een laagje olie in de pan.
Verwarm het geheel en voeg de aardappelreepjes toe.
Laat dit ongeveer 5 minuten staan, totdat de frietjes goudbruin zijn.
Voeg gerust een paar teentjes knoflook toe,
Hierdoor smaken ze nog lekkerder!
Haal ze uit de pan, leg ze op een papieren handdoek en laat ze langzaam afkoelen,
alvorens ze terug in de hete olie te leggen. Het duurt maar een paar minuten.
Kijk er maar eens naar en je zult de goed uitgebalanceerde vergulding al visueel opmerken
(Pas op dat het niet zwart wordt!) Als je klaar bent, neem ze dan mee
en leg ze terug op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen. Uw frietjes zijn zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten.
Welke olie voor knapperige frietjes?
Arachideolie of een andere lichte plantaardige olie is ideaal
voor het maken van de lekkerste zelfgemaakte frietjes. Zo krijg je het knapperige korstje dat je soms mist.
Let op: vanwege het hoge rookpunt heeft pindaolie over het algemeen de voorkeur boven olijfolie.
Waarom azijn op friet?
Hoe je een bordje knapperige frietjes krijgt,
