articles articles

De beroemde Italiaanse vrijduiker Enzo Maiorca dook in 2009 samen met zijn dochter Rossana in de wateren voor de kust van Syracuse, Sicilië. Op een bepaald moment voelde hij een zachte tik op zijn rug. Toen hij zich omdraaide, zag hij een dolfijn. Maar dit dier wilde niet spelen – zijn blik was dringend, alsof … Lire plus

Ingrediënten 3 appels 3 eieren 1 glas melk 150 g suiker (ongeveer, naar smaak) 200 g bloem 1 zakje bakpoeder 1 theelepel kaneel Poedersuiker (voor het bestrooien) Bereiding Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇

Je kijkt naar een schilderij, ervan overtuigd dat je de essentie ervan hebt vastgelegd… en toch ontgaat je iets. Een silhouet intrigeert je, een patroon lijkt vreemd. Wat als er, voorbij het voor de hand liggende, een onverwachte wereld schuilt? Bereid je voor op analyseren, raden en rekenen… want deze visuele puzzels zullen je waarneming … Lire plus

Recept voor heerlijke empanada’s Krokante en heerlijke empanada’s, perfect als voorgerecht of als volledige maaltijd. Ingrediënten (voor ongeveer 12 empanada’s) Voor het deeg: 250 g bloem 1/2 theelepel zout 60 g koude boter (of margarine) 1 ei 60 ml koud water 1 eetlepel witte azijn (optioneel, voor een zachter deeg) Voor de vulling: (klassieke rundvleesvariant) … Lire plus

Ingrediënten: 1 ei 150 g natuurlijke yoghurt (bij voorkeur dik) 2 eetlepels suiker (of honing) 1/2 theelepel bakpoeder 100 g tarwebloem (kan vervangen worden door haver- of rijstmeel) 1 theelepel vanille-extract (optioneel) Frituurolie Bereiding: Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇

Op internet hebben bepaalde puzzels de kracht om ons te laten stoppen met scrollen en ons even aan het denken te zetten. De afbeelding hierboven is een perfect voorbeeld: een ogenschijnlijk eenvoudige visuele puzzel, maar eentje die logisch nadenken en observatievermogen vereist. Klaar om de uitdaging aan te gaan? Het raadsel Dit is wat de … Lire plus

Stoofvlees een beetje zoals mijn moeder hem maakte. Maak hem zelf dikker door hem meer in te koken en te binden. Heb er westmalle dubbel en peperkoek bij gedaan zodat het meer Belgisch stoofvlees is. De variant die mijn moeder maakte is eenvoudiger en heet bij ons hachee. In mijn recept:500 g riblap1 ui3 kruidnagelszwarte … Lire plus

Ingrediënten: 4 kipfilets zonder bot en vel 2 eetlepels  olijfolie 1 citroen (rasp en sap) 2 theelepels gedroogde oregano 1 theelepel knoflookpoeder 1/2 theelepel zout 1/4 theelepel zwarte peper 1 kopje artisjokharten (uitgelekt en in stukjes gesneden of heel, afhankelijk van uw voorkeur) 1/2 kopje Kalamata-olijven (of een mengsel van groene en zwarte olijven), ontpit en … Lire plus

Minibroodjes met gerookte zalm en Boursin zijn delicate en smakelijke hapjes, perfect voor alle feestelijke gelegenheden. Dit snelle en gemakkelijke recept is perfect om uw gasten te verrassen op kerstavond, oudejaarsavond of een andere speciale gelegenheid. Door de combinatie van de finesse van gerookte zalm met de romige rijkdom van Boursin, zijn deze minibroodjes een … Lire plus

🛒 Ingrediënten 🥚 3 eieren 🍬 150 g suiker 🧈 100 g boter (gesmolten) 🥛 150 ml melk 🍋 rasp van 1 citroen + 1 eetlepel sap 🌾 250 g bloem 🥄 1 theelepel bakpoeder 🍎 2-3 appels (bijv. Grey Renetta, Ligol, Jonagold) 🥄 Poedersuiker om te bestrooien 🥄 Optioneel: kaneel naar smaak 👩‍🍳 Bereiding: