Als er bloemen aan de uiteinden van uw basilicum zitten, gooi ze dan niet weg: ze zijn goud waard als u ze op deze manier gebruikt.
Bereiding:
Laat de aartjes 48 uur drogen op een geventileerde plaats, uit de buurt van vocht.
Doe ze vervolgens in een fles met azijn.
Laat het 7 dagen trekken op een donkere plaats.
Zeef de azijn en bewaar deze in een luchtdichte verpakking.
Deze licht smakende azijn geeft een Mediterrane toets aan uw gerechten en is een natuurlijk alternatief voor de in de winkel verkrijgbare gearomatiseerde azijnsoorten.
Basilicum kweken uit bloemen
Aartjes zijn niet alleen handig bij het koken: je kunt ze ook gebruiken om basilicum te vermeerderen en zo een nieuwe oogst te garanderen.
Dit is hoe je dat doet:
Laat de aartjes direct op de plant drogen tot ze bruin worden.
Schud ze uit op losse, licht vochtige grond, bij voorkeur gemengd met zand.
Zet alles in de volle zon en zorg ervoor dat de grond vochtig blijft.
Na een paar weken verschijnen er kleine scheuten en kunt u genieten van verse, nieuwe basilicum!
Andere verrassende toepassingen voor basilicumbloemen
Basilicumbloemen zijn niet alleen in de tuin en de keuken te vinden. Ze worden ook gebruikt om:
Aromatische infusies: deze hebben een iets zoetere smaak dan de bladeren en passen uitstekend bij honing.
Wordt vervolgd op de volgende pagina š
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ā¤µļø
