🛒 Wat Je Nodig Hebt (3 Ingrediënten, Maximale Vreugde)
Waarschijnlijk heb je al alles wat je nodig hebt:
-
1 blok (ongeveer 250g) halloumi kaas, in plakjes gesneden
-
2 eetlepels olijfolie (of een hoge-warmte olie)
-
1 citroen (optioneel – maar eerlijk gezegd, sla het niet over)
💡 Pro tip: Vind halloumi in het gedeelte speciale kaas of in de buurt van de feta bij de meeste supermarkten.
🔥 Hoe maak je het (stap-voor-stap, sizzle-by-sizzle)
Stap 1: Snijden & Drogen
Snijd halloumi in 1⁄2-inch dikke plakjes.
Dep droog met papieren handdoeken – dit is cruciaal voor een frisse schroei.
Stap 2: Verwarm de pan
Plaats een anti-aanbak of gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg olie toe en laat het glinsteren – maar niet roken.
Stap 3: Bak naar Gouden Perfectie
Voeg halloumi plakjes toe in een enkele laag (niet overvol).
Hier is het geheim:
👉 Raak ze niet aan. Laat de korst 2-3 minuten per kant ongestoord vormen.
Je zult weten dat ze klaar zijn om te flippen als gouden randen naar buiten gluren.
Draai een keer om, kook de tweede kant tot ze even goudkleurig zijn.
Stap 4: Afwerken & Serveren
Haal van het vuur.
Knijp citroensap over de bovenkant – de zuurgraad maakt het.
Optioneel: Bestrooi met gehakte munt, oregano, of besprenkel met honing.
Serveer warm. Geniet langzaam.
